Buah durian yang memiliki kulit keras dan berduri ini memang menjadi primadona sebagian besar orang di Indonesia, jika sudah matang buah ini akan menegeluarkan wangi yang lumayan tajam. Tetapi untuk sebagian orang memilih durian yang benar-benar matang adalah hal yang sangat sulit, terkadang malah sering tertipu oleh penjual durian.
Walaupun harganya terbilang lumayan mahal, tetapi para penyuka buah satu ini akan tetap memburunya karena mempunyai rasa yang khas dan membuat ketagihan.
Permintaan yang banyak dari konsumen terkadang membuat stok durian matang menjadi langka, maka biasanya di siasati dengan mencampur durian matang dengan durian yang belum terlalu matang atau bukan durian jatuhan (matang di pohon).
Itulah akibatnya pembeli durian merasa sering tertipu saat membeli durian di lapak penjual durian. Untuk mengatasi hal itu, mungkin cara memilih durian berikut ini bisa di praktekan saat memilih durian;
Hal pertama yang harus diperhatikan adalah, jangan melihat warna kulit durian terlebih dahulu. Karena warna kulit sangat tidak berpengaruh terhadap kualitas buah durian. Buah durian sendiri memiliki beberapa warna kulit yaitu hijau, kuning, coklat kekuningan atau coklat muda. Warna kuning pada kulit tidak melulu menentukan warna daging durian di dalamnya yang akan sama kuning.
Jika melihat dari bentuknya maka hindari dulu yang berbentuk lonjong, karena seringkali durian yang berbentuk lonjong biasanya isinya hanya sedikit dan berkulit agak tebal. Perhatikan juga tangkai buah tersebut, jika mulai membusuk atau mengering sebaiknya jangan dipilih, karena biasanya jika sudah membusuk durian tersebut tergolong masih muda atau belum matang.
Cara selanjutnya adalah dengan memukul buah durian tersebut, jika terasa keras maka bisa dipastikan durian belum matang, sedangkan jika berbunyi agak empuk dan tercium wangi maka dipastikan durian tersebut sudah siap untuk di santap.
Untuk menentukan tebal atau atau tipisnya daging durian juga bisa dilihat dari tangkainya, jika tangkai tersebut kecil dan ramping maka isi daging durian tersebut biasanya sedikit dan agak tipis. Untuk yang isinya banyak dan agak tebal biasanya bertangkai pendek sedikit gemuk.
Jika ingin memilih durian yang dalamnya kuning bisa juga dengan cara mengiris sedikit tangkai durian tersebut, jika berwarna kuning maka biasanya daging buah durian tersebut juga berwarna kuning. Dari aromanya durian daging kuning ini biasanya memiliki aroma yang khas dan agak berbeda dari yang berwarna putih.
Durian kualitas bagus atau matang di pohon biasanya memiliki aroma yang sedikit menyengat dan tercium dari kejauhan.
Jika cara diatas belum bisa menentukan kualitas durian yang bagus, maka sebaiknya mintalah kepada pedangang durian tersebut untuk membuka sedikit kulit duriannya agar bisa terlihat isi dan bisa di cicipi terlebih dahulu. Cara ini memang ampuh ketika kita sudah sering sekali tertipu saat membeli buah durian, tetapi cara ini juga bisa merugikan pelapak ketika selera orang yang mencicipi terlalu berselera tinggi.
